來到韓國首爾，當然要逛逛位於馬場洞（Majang Dong）的馬場畜產物市場（Majang Meat Market），順道品嚐一下這裡新鮮而又美味的韓牛。
值得一提的是，在這裡選購韓牛的模式，就是跟水產市場一樣，先在市場裡尋找新鮮而又公道的肉店，挑選自己喜歡的肉品，再到烤肉店裡慢慢享用。
這樣不但會比到餐廳吃得便宜，而且也能體驗到在地韓國人所喜歡的吃法。
在馬場畜產物市場裡所買到的肉品，一般都會比在其它地方買到的便宜近二至三成以上，如果再跟市區的烤肉店相比，那就便宜更多了。
在選購韓牛肉品之前，我們先了解一下韓牛究竟是什麼東東。
韓牛不是一般的韓國牛肉，而是跟日本的和牛一樣有等級之分。
要留意的是，有些餐廳如沒有特別說明牛肉的等級，那大多都不是韓牛，而是一般的韓國牛肉。
日本的和牛以Ａ５為最高等級，韓牛則反之，數字愈小，則代表等級數愈高。
分類為：１＋＋、１＋、１、２、３，共 5 個等級。
１＋＋級的韓牛水準，與Ａ５級的日本和牛相比，其實是一樣的鮮味。
此外，最好也得先認識一下韓牛有哪些部位，會比較好吃。
頸肉（목살），肉質較有咬勁，脂肪又少，常用於烤肉。
脊肉（등심），最推薦的部位，肉質軟軟的。
沙朗（채끝），即上後腰脊肉及下後腰脊肉，是牛最美味的部位。
排骨（갈비），在肋眼肉跟前腰脊肉之間的排骨，除了可以用來烤肉外，也可以拿來做排骨湯。
菲力（안심），近腰脊肉的部位，也是韓國人愛吃的部位。
牛腩（양지），因為脂肪較多，常用於切片或煮湯麵等等。
對於國外的遊客而言，尤其像寶寶爸媽不會說韓語的，在這樣傳統的市場內挑選肉品，應該也會擔心有語言不通的問題。
所以寶寶爸媽在事前都做了一些資料搜集，選定了一些比較親切而又有點名氣的肉店，雖然都不會用中文溝通，但肉品上都標有中文，所以也不用太擔心。
結帳後，肉店老闆還會帶寶寶爸媽到相熟的烤肉店裡用餐，連這個也不用寶寶爸媽操心，真是體貼。
以下是寶寶爸媽所選擇的肉店，可以參考一下：
我們的牛（우리소）
地址：서울 성동구 고산자로 24 길 6
電話：02‐2298‐3939
營業時間：10:30~22:00（肉品售罄會提前收攤）
大湖畜牧業（대호축산）
地址：서울 성동구 마장로 31 가길 5
電話：02‐2292‐6509
營業時間：10:30~22:00（肉品售罄會提前收攤）
寶寶爸媽買了一份拼了不同牛肉部位的肉盤，全部都是有１＋＋等級認證的韓牛。
那天很幸運，肉店老闆除了有算寶寶爸媽便宜一點之外，另外還送了兩盤簿簿的肉片。
買完肉盤後，肉店老闆便帶寶寶爸媽到位於２樓的烤肉店裡用餐。
烤肉店內的裝潢很簡單，並沒有什麼浮誇的擺設，感覺就很樸實。
以下就是這間烤肉店的資料：
三井烤韓牛（삼정한우암소구이）
地址：서울 성동구 고산자로24길 6
電話：02‐2291‐9206
營業時間：10:00~22:00
通常像這樣的店家，服務的質素都不是這裡的賣點，反而是可以提供一個小小的地方，給客人隨意吃吃喝喝。
客人可以把自己買到的牛肉，帶來這裡烤烤吃吃，每張桌上還會附上一些韓式小菜，用來伴著吃就最棒了。
收費方式則是按人頭來計算，再加收一些點餐的費用，例如是白飯或汽水等等。
冰開水則是免費供應的，客人可以走到冰箱前自行取用。
生菜加牛肉再加泡菜，就是要一起大口吃！
像這樣的肉盤份量，其實也足夠寶寶爸媽這一家吃個飽飽的。
當然，我家的寶寶比較喜歡吃飯，燒完牛肉再剪成小小粒的，伴飯一起吃就已經很不錯。
看到寶寶很愛吃的樣子，感覺就是很好笑。
跟一般的韓國牛肉相比，１＋＋等級的韓牛在肉質口感上，會有明顯的分別。
１＋＋等級的，油花會比較清香，而且是口感嫩彈兼具。
那天由於之前的行程太豐富了，來到馬場畜產物市場的時間也比預期晚，那時好像是約晚上９時。
所以來到烤肉店時，其實也都很晚，不過烤肉店的老闆也沒太介意，還很樂意接待寶寶爸媽。
吃完後，寶寶爸媽還再往市場裏頭走走，雖然已經近晚上１１時了，但還有一兩家肉店還在營業。
愛吃烤肉的，感覺千萬不能錯過這個小市場，可以以比較便宜的價錢，吃到十分優質的韓牛。
前往馬場畜產物市場也很簡單，寶寶爸媽那天是乘搭地鐵到馬場站（Majang），到站後，再從２號出口出來一直往前走。
大概走到左邊有加油站時，再往左一直走便可以到達，開著地圖走，會更簡單一些。
場所：馬場畜產物市場
Majang Meat Market
마장축산물시장
地址：서울시 성동구 마장로 31 길 40
電話：02-2281-4446, 02-2281-4447
營業：03:00‐23:00 (平日), 每周第一跟第三個星期日 (公休日)
來自： 愛寶遊 (hy.HongKongFootprint.com)
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